В Бельгии проводится суповая неделя

Пять лет подряд в середине января в Бельгии проводится "неделя супа". В нынешнем году под нее отвели неделю с 13 по 20 января. Своеобразный фестиваль проводится с целью пропаганды вкусной и полезной пищи. В эти дни традиционно каждый желающий может отведать суп-пюре из протертых овощей, сваренный по рецепту кулинарного мэтра Жан-Пьера Брюно.

"Супом недели" в нынешнем году был выбран суп из протертых помидоров с мясными фрикадельками. Согласно опросу, этот суп является самым любимым в Бельгии. Шеф-повар праздника разработал специальный рецепт, по которому будут сварены и бесплатно розданы 3 тысячи литров этого супа.

В Брюсселе "суп недели" раздают на площади рядом с оперным театром Ля Монэ в самом центре города. Здесь, как и в других крупных городах Бельгии, фестивальный суп будут разливать в пластиковые стаканчики. И каждый, кому понравится это блюдо, сможет ознакомиться в его рецептом, а также послушать короткую лекцию о его полезных свойствах.