Бирманский ответ марсельскому буйабесу
В Янгоне, бывшей столице Мьянмы, раньше находилась штаб-квартира колониальной администрации, в результате чего город приобрел заметный английский шарм. Подпасть под его обаяние можно, остановившись в The Governor’s Residence.
Колониальный отель The Governor’s Residence принадлежит компании Orient Express и расположен в посольской части Янгона, недалеко от главнейших достопримечательностей города.
Когда-то этот импозантный двухэтажный особняк из тика служил резиденцией губернатора южно-бирманской провинции Кайя. Правитель-англичанин, видимо, скучал по дому и постарался окружить себя уютом — правда, на бирманский лад. Из 49 стильных номеров и сьютов открываются виды на сады, усыпанные лотосами прудики отеля и бассейн в форме восточного опахала.
В фирменном ресторане отеля, Mandalay , можно попробовать знаменитую моингу — бирманский ответ марсельскому буйабесу.
Этот рыбный суп готовится из рисовой лапши ручной лепки и нежной рыбы (обычно сома) со специями, яйцом, нутом, кусочками тыквы, цедрой лайма, пастой из перца чили с кориандром и жареным луком. Хорош и предлагаемый в баре коктейль "Улыбка губернатора".
