В Северной Корее появилась первая пиццерия

Кулинарная жизнь Пхеньяна с некоторых пор стала более разнообразной: в столице Северной Кореи открылась первая в стране пиццерия. Об одержимости северокорейских властей пиццей известно уже как минимум десять лет, пишет Guardian. Именно она заставила лидера изолированной нации Ким Чен Ира открыть в Пхеньяне первый итальянский ресторан. По словам менеджера ресторана, Ким Чен Ир заявил, что корейцы должны познакомиться с блюдами, известными на весь мир.

Обедающие в новом заведении смогут отведать пиццу и пасту, тесто для которых было приготовлено из пшеничной муки, масла и сыра, привезенных из Италии.

В конце 90-х годов прошлого века Ким Чен Ир пригласил в Северную Корею команду итальянских поваров, чтобы они научили готовить пиццу нескольких армейских офицеров. Один из этих поваров, Эрманно Фурланис (Ermanno Furlanis), рассказывал, что итальянцы должны были пройти рентгеновское обследование, сканирование мозга, а также сдать анализы мочи и крови, прежде чем оказались в роскошном мраморном дворце. По воспоминаниям шефа, один из учеников просил его указать точное расстояние между оливками, раскладываемыми на пицце.

Правитель Северной Кореи был лично заинтересован в грамотности своих офицеров. И когда их обучение подходило к концу, он проинспектировал команду корейских поваров. По словам Фурланиса, северокорейские офицеры долго не могли прийти в себя после того визита - им казалось, что они увидели живого бога.

Однако такой профессиональной подготовки оказалось недостаточно. Корейская пицца не устраивала диктатора. Попытки воспроизвести итальянское блюдо были сопряжены с бесконечно повторяющимися ошибками. И в результате год назад северокорейские повара отправились на стажировку в Неаполь и Рим. Будучи наконец удовлетворенным результатом, Ким Чен Ир разрешил открыть в Пхеньяне итальянский ресторан.