Плохо ешь — готовься к штрафу

Владельцы ресторана в Австралии будут штрафовать посетителей, которые не доедают принесенную им еду. «Овощи на тарелке — это не украшение, их тоже надо съесть», — предупреждает строка в меню. Тем, кто не прислушивается к этой рекомендации, после уплаты штрафа рекомендуют выбрать в следующий раз другой ресторан.

Необычную инициативу, которую некоторые критики уже назвали «авторитарной» и ущемляющей права потребителей, предложила шеф-повар и владелица ресторана японской кухни в пригороде Сиднея Юкако Ичикава, сообщает Reuters. В обновленном меню ресторана Wafu говорится, что теперь не доедать можно только корки лимона, имбирь для суши и васаби. Больше ничего на тарелке оставаться не должно. Тем клиентам, которые добросовестно выполняют это требование, Ичикава обещает 30-процентную скидку. А тех, за кем официантам приходится убирать не безупречно чистые тарелки, внесут в черный список. В следующий раз их могут просто не пустить в Wafu.

На официальном сайте ресторана Ичикава признается, что такими суровыми мерами хочет привлечь внимание своих клиентов к проблеме пищевых отходов. В последние годы активисты, выступающие в защиту окружающей среды, нередко высказывают против нерационального использования пищевых продуктов. Так, европейские единомышленники госпожи Ичикавы (в том числе владельцы ресторанов) регулярно проводят благотворительные акции, готовя блюда из свежих продуктов-обрезков, которые обычно принято выбрасывать.