В итальянском музее угостят насекомыми

Посетители музея естественных наук в итальянском городе Бергамо смогут полакомиться насекомыми, в рамках презентации докладов на тему «Энтомофагия (поедание насекомых) в мире». Организаторы акции таким образом намерены рассказать о пользе поедания насекомых. На ужин под названием "Насекомые. Какая вкуснятина!" приглашены десятки гостей. Точный список блюд организаторы вечера пока держат под секретом.

Перед ужином сотрудники музея расскажут об истории энтомофагии в разных странах мира и о полезных веществах, белках и витаминах, содержащихся в некоторых видах насекомых.

В Центральной и Южной Америке, Австралии, Африке и во многих регионах Азии (южных и восточных) существуют блюда и целые кухни, основанные на приготовлении насекомых, которые пользуются большим успехом. Энтомофагия присуща более чем 100 странам мира. Эксперты утверждают, что в будущем число людей, практикующих такой способ питания, будет увеличиваться из-за угрозы всемирного голода.

По данным ученых, более 1,5 тысячи видов насекомых можно употреблять в пищу в том или ином виде.