В Лондоне открылась кофейня с самым дорогим кофе

В Лондоне, недалеко от Пикадили, открылось кафе DSTRKT, где продают самый дорогой кофе. Небольшая чашечка обойдется в 70 фунтов (110 долларов), это примерно в 35 раз дороже, чем в соседних кафе. Такая высокая цена объясняется тем, что в кафе используют зерна знаменитого сорта Копи Лювак (Kopi Luwak), сообщает gastronom.ru.

Их завозят Из Индонезии — с острова Суматра. Прежде чем попасть в кофейню, эти зерна проходят через пищеварительный тракт мусанга — небольшого хищного зверька семейства виверровых, внешне напоминающего куницу. Мусанг питается спелыми плодами кофейного дерева, однако полностью переварить их не может. Однако зерна, прошедшие свой путь через организм этого зверя, обладают особенно тонким вкусом и ароматом. После промывки и просушки их отправляют в самые элитные мировые рестораны и кафе, пишет 100dorog.ru.

Интересно, что на одну чашку кофе в DSTRKT идет ровно семь зерен кофе Копи Лювак.